Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Catering Supervisor
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en erfaren og engageret Cateringtilsynsførende til at lede og koordinere vores cateringoperationer. Som Cateringtilsynsførende vil du være ansvarlig for at sikre, at alle aspekter af madservice leveres effektivt, hygiejnisk og i overensstemmelse med virksomhedens standarder. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenpersonale, eventplanlæggere og kunder for at sikre en gnidningsfri oplevelse fra planlægning til udførelse.
Dine primære opgaver vil inkludere planlægning af menuer i samarbejde med kokke, koordinering af personale, overvågning af madforberedelse og servering, samt sikring af overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder. Du vil også være ansvarlig for lagerstyring, bestilling af forsyninger og håndtering af kundefeedback.
Stillingen kræver stærke lederevner, fremragende organisatoriske færdigheder og evnen til at arbejde under pres. Du skal kunne motivere et team og sikre, at alle medarbejdere leverer service i topklasse. Erfaring fra cateringbranchen eller hotel- og restaurationsbranchen er afgørende.
Vi tilbyder et dynamisk arbejdsmiljø, hvor du får mulighed for at udvikle dine færdigheder og tage ansvar for spændende projekter. Hvis du brænder for mad, service og ledelse, og ønsker at være en del af et professionelt team, så er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Koordinere daglige cateringaktiviteter
- Overvåge madforberedelse og servering
- Sikre overholdelse af hygiejne- og sikkerhedsstandarder
- Planlægge og tilpasse menuer i samarbejde med kokke
- Lede og motivere cateringpersonale
- Håndtere kundefeedback og sikre høj kundetilfredshed
- Bestille og administrere forsyninger og lager
- Udarbejde vagtplaner og sikre bemanding
- Samarbejde med eventplanlæggere og andre afdelinger
- Udføre kvalitetskontrol og evaluering af serviceydelser
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som cateringtilsynsførende eller lignende rolle
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejnekrav
- Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver
- Fleksibilitet i arbejdstider, inklusiv weekender og aftener
- Gode organisatoriske og planlægningsfærdigheder
- Erfaring med personaleledelse og teamkoordinering
- Kundevendt tilgang og god serviceforståelse
- Evne til at bruge IT-systemer til planlægning og rapportering
- Uddannelse inden for hotel- og restaurationsbranchen er en fordel
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Har du tidligere erfaring som cateringtilsynsførende?
- Hvordan sikrer du overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder?
- Hvordan håndterer du kundeklager og feedback?
- Kan du give et eksempel på, hvordan du har motiveret et team?
- Hvordan prioriterer du opgaver under travle perioder?
- Er du fleksibel med hensyn til arbejdstider?
- Hvordan samarbejder du med andre afdelinger under events?
- Hvilke IT-systemer har du erfaring med i forbindelse med planlægning?
- Hvordan sikrer du kvalitet i mad og service?
- Hvilken rolle spiller du i menuplanlægning?
